Вересията на господин Пит и раждането на думата "коктейл"

Има твърде много истории, митове и легенди за произхода на думата "коктейл", всяка от които повече или по-малко достоверна. Заедно с тях присъстват и фактите, на които можем да имаме малко по-голямо доверие. С всичко това ще ви запознаем малко по-надолу.

---

От къде идва думата коктейл? Има много отговори на този въпрос, но никой не е достатъчно задоволителен. Една интересна история идва от The Booze Reader: A Soggy Saga of a Man In His Cups, от George Bishop: самата дума произлиза от английската “cock-tail” , която в средата на 18 век има значение на жена, която е желана, но нечиста(порочна). Изчезването на тирето съвпада с общото приемане на думата и нейното навлизане в Англия в сегашния ѝ смисъл. Разбира се това не може да бъде вярно, след като думата е била използвана за напитка преди средата на 18 век, но е забавно въпреки това, а “желана, но нечиста” без съмнение подхожда на думата коктейл.

Друга теория гласи, че в Англия целенасочено са отстранявали опашките на конете от смесена порода, за да ги маркират като нечистокръвни. Те са били известни като “cocktailed horses“, а по-късно просто като „cocktails”. Това е вярно, и тъй като коктейлът се състои от смес(микс) от съставки , има смисъл, че до някъде терминът може да е дошъл oт този източник.

Съществуват още много теории, но ако трябва да изберем една, която да звучи най-правдоподобно, то това е параграф от книгата „The American Language“ на Хенри Луис Менкен, където „Cock” се отнася за канелката, кранчето, на бъчвите, пълни с алкохол, а “tailings” са били остатъците течност по дъното. Последните капки от различните видове напитки са били смесвани и продавани на по-ниска цена, така, доста непривлекателно се е родил коктейлът. Може би.

ФАКТИТЕ и първите писмени доказателства за използването на думата „cocktail” ни връщат

много назад на 16 март, 1798г в Англия, когато в един прекрасен, слънчево дъждовен лондонски ден, собственикът на местен пъб печели от лотарията и решава да опрости дълговете на всичките си длъжници. Това естествено се превръща в новина. Няколко дена по-късно, на 20 март същата година, The Morning Post and Gazetteer публикува част от „черното тефтерче“ с борчове. Защо? Защото там присъстват имената на 17 лондонски политици, единият от които тогавашният министър председател на Великобритания Уилям Пит – младши.

"Мr. Pitt, "Господин Пит

two petit vers of “L’huile de Venus”010 две малки чаши от "Маслото на Венера"

Ditto, one of “perfeit amour”007 също така, една от "Перфектната любов"

Ditto, “cock-tail” (vulgarly called ginger)00¾" също така, "коктейл" (вулгарно наречен джинджър)"

От тук не става ясно какъв вид напитка е било това или какво точно представлява. Препратки от различни книги и вестници от това време насочват, че е имала някаква възстановителна или лечебна сила.

Дефиниция на думата „cocktail” като алкохолна напитка за консумация за първи път се появява на 13 май, 1806г. в The Balance and Columbian Repository, Ню Йорк.

"Cock-tail is a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters."

Този вид напитка - комбинация от силен алкохол, малко захар, вода и битери, е коктейл, който днес e известен под името Old Fashioned.